dida

Le Mani in Pasta

ll laboratorio di Alessandro e Alessandra, la passione per il mangiar bene, solo pasta fresca lavorata a mano.

Le Mani in pasta nasce nel 2012 da un’idea di Alessandro, chef di esperienza trentennale, e della sua compagna Alessandra, artista decoratrice. Il nostro impegno è la ricerca continua di materie prime di altissima qualità, soprattutto l’utilizzo di farine bio e di grani antichi, come il nostro grano Senatore Cappelli, macinato a pietra e lavorato con metodo secolare.


Il laboratorio artigianale produce quotidianamente pasta ripiena come ravioli fatti a mano (tradizionali o con ripieni gourmet), tortellini e agnolotti oppure fettuccine, pappardelle, tonnarelli, tagliolini all’uovo e senza uovo come pici, casarecce, orecchiette, maccheroncini e tanti altri formati.


Menzione speciale per un classico della cucina romana, gli gnocchi, che sono fatti con una ricetta esclusiva a base unicamente di patate (niente farina, naturalmente gluten free) e una star della cucina sarda, il saporitissimo culargiones fatto a mano.


al_lavoro_ok
rigatoni_ok
culurgiones_ok
cuoremano_ok
piattopesce_ok
tortelli_ok
piattosugo_ok
varie_ok
rosa_ok

I punti vendita di Le Mani in Pasta sono 3

Mercato di Testaccio

BOX 58
Alessandro 349. 6135219

Mercato di Grotta Perfetta

BOX 12
Patrizio 340.4893361

Mercato di Vigna Pia

BOX 23
Alessandra 348.8186278

PIATTI ESPRESSI

Al mercato all’ora di pranzo cuciniamo direttamente per voi la nostra pasta, potrete gustare i piatti tipici romani, i piatti del giorno con ingredienti di stagione oppure qualsiasi piatto che possa soddisfare il vostro gusto, scegliendo direttamente dal banco dei ravioli.
 

PRONTI DA CUOCERE

Nel nostro angolo dei pronti da cuocere potrete trovare sempre le lasagne, i cannelloni, gli gnocchi di semolino, le melanzane alla parmigiana e molto altro ancora, per arrivare a casa con il primo piatto già preparato.
 

PASTA SECCA

Tanti formati e diverse lavorazioni per una grande varietà di tipi di pasta secca artigianale, prodotta da noi e confezionata in pratiche buste trasparenti.
 

FORNITURE

Le Mani in Pasta produce anche forniture per eventi e per selezionati ristoranti di Roma. Per informazioni su forniture professionali potete contattare Alessandro:

349 6135219

insta

Il menù

Su Instagram il menù disponibile presso il punto vendita di Testaccio che cucina ogni giorno per voi specialità tradizionali e non, dalle 12.30 alle 14.30.