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名水の里！黒部産 【初堀り】赤土粘土の天然自然薯 ≒500mm ≒480ｇ 高級お歳暮ギフト
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：21181411439
中古 ：21181411439-1 |
メーカー | 名水の里！黒部産 | 発売日 | 2025/01/28 18:12 | 定価 | 9600円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
名水の里！黒部産 【初堀り】赤土粘土の天然自然薯 ≒500mm ≒480ｇ 高級お歳暮ギフト
名水の里！黒部産 【初堀り】赤土粘土の天然モンスター自然薯 ≒500mm ≒480ｇ 今年の全国1番の初堀り出品です。 ※曲がりくねったり凹凸が多いので 一般的に出回っている栽培品の様に 歩留まり良く、行儀のよい形ではありません。 天然ものに拘りのあるグルメファンからは 絶大に愛されている高品質の粘りと風味があります。 黒部山中の殆どの地域は表層の腐葉土が浅く 地表から20㎝～30㎝迄です。(参考画像でもご確認下さい) 掘り始めてから20～30センチを過ぎると 早速、固く締まった粘土質の赤土になります。 深度に従って益々固くなり 自然薯やスコップにへばりつきます。 黒部地域独特の地層で大小の石や岩石に阻まれて 折らずに堀り出すのは大変です。 自然薯の方もこれらの障害を乗り越え ストレスに耐えてて成長します。 固く締まった粘土質や石の圧力に耐えた自然薯は 柔らかい黒土で育った自然薯や 栽培自然薯の様に素直な形にはなれません。 しかし、土圧を押しのけストレスが掛かって成長した 天然自然薯は圧倒的に粘りが強く肌理細かに滑らかになります。 掘り上げる時や取扱う時には、自然薯にへばり付いた赤土を むりやりに落とそうとすると、表皮に傷を付けたり 折れたりするので大変です。 発送の際にも土付き、髭根付きになりますので、 洗う時にはシャワーヘッドで水圧を調整しながら洗って下さい。 保存の場合や種芋用にする場合は現地の土が付着しているので ストレスが少なく保存できますから お使いになるまでは畑や空き地に並べて埋めて下さい。 種類...自然薯、むかご、山芋、山菜
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